Pastís de nabiu Un pastís molt delicat amb farcit dolç i cruixent i cruixent. Durant la preparació del pastís, cal seguir una determinada seqüència dels ingredients. Introduïu acuradament el farciment de nabius. Si es troba en contacte amb les parets del motlle, el pastís es cremarà. Una escorça d'a dalt serà donada per una molla de confiteria, que serveix com a ornament a la part superior del pastís. Prepareu aquesta molla simplement, espolvoreu-la amb un pastís abans de coure-la. L'aroma és donat per una vainilla natural en una beina, els continguts s'han de barrejar amb sucre. El pastís és senzill en la cocció, la massa és lleugera, suau. Proveu-ho, tingueu una bona apetit.
Ingredients:- Farina de blat 2 cullerades.
- Llet 70 ml
- Sal 2 g
- Vanilla pods 1 pc.
- Ous de pollastre 2 peces.
- Mantega 120 g
- Pols per coure 2 culleradetes.
- Sucre 150 g
- Sucre 3 cullerades. l.
- Arándano fresc 150 g
- Farina de blat 1 cullerada. l.
- Sucre 3 cullerades. l.
- Mantequilla de 30 g
- Mantega 3 g
- Farina, blat de moro 5 g
- Pas 1 Per fer un pastís, cal prendre farina, sucre, sal, pols per coure, llet, mantega, ous, vainilla; per al farcit: nabius frescos, sucre; per pols: sucre, farina, mantega.
- Pas 2 Primer de tot, tot el sucre que es necessitarà per al pastís, es barrejarà amb les llavors de la beina de vainilla. Podeu utilitzar una batidora per distribuir uniformement la vainilla, i podeu barrejar-la bé a mà. Dividiu en 3 parts segons la recepta.
- Pas 3 Prepareu la pols. Retalla la mantega fred en cubs. Barrejar amb farina i sucre. Es fregui bé una molla. Posar a la nevera.
- Pas 4 Tamisa la farina, la pols per coure, la sal. Remeneu tot.
- Pas 5 Mantega suau a temperatura ambient, batre en una liquadora, afegir parts de sucre, a un estat exuberant. Afegiu els ous un per un, assequeu la massa.
- Pas 6 En la barreja d'ou i oli es prenen torns afegint farina (part), llet (part), una altra vegada farina, llet, farina. Intenta dividir correctament la barreja seca i la llet en parts.
- Pas 7 Llavors afegiu la llet, torneu a fer la farina, torni a fer la llet, al final, la farina. Amb la farina, comença a afegir a la barreja, farina i finalitza l'addició a la barreja.
- Pas 8 Prepareu el motlle. Lubricar amb oli. Espolvoree amb farina de blat de moro o pa ratllat. Preescalfeu el forn a 190 º C.
- Pas 9 Separa els nabius amb una cullera de fusta. Barrejar amb sucre.
- El pas 10 2/3 de la prova es col·loca a la part inferior del motlle. Al centre, distribuïu l'ompliment dels nabius. Assegureu-vos que el suc de cranberries no toqui les parets del motlle. En cas contrari, el pastís es cremarà.
- Pas 11 Arriba amb la massa restant.
- Pas 12 Obtenir la pols de la nevera. Estendre uniformement sobre la part superior de la massa.
- Pas 13 Poseu-vos en un forn calent. Forn a 180 ° C durant 40-45 minuts.
- Pas 14 Finalitzeu el pastís, refresqueu-lo durant 15 minuts en el formulari. Treure amb compte el motlle. A la graella es refredi completament. Podeu cuinar el pastís el dia que ve. Rodar la torta refrigerada al paper. A partir d'aquí, es tornarà més dens i més saborós. Serviu el pastís de postres per prendre te, llet o cafè.