Melmelada de carbassó amb llimona

Esquaix per rentar, pelar. Gran carbassó per alliberar de les llavors. Tallar llapis de colors Ingredients:

• Esquaix - 1 quilogram
• Sucre - 1 quilogram
• Llimona - 2 peces

Instruccions

Esquaix per rentar, pelar. Gran carbassó per alliberar de les llavors. Tallat en trossos petits. La llimona també es talla en trossos petits. Calamarsa i llimona en una cassola i tapa amb sucre. Deixar-se infundir durant una hora aproximadament. Abocar la paella a foc mitjà i fer bullir. A continuació, deixeu que la barreja es refredi a temperatura ambient. Després, repeteix la mateixa operació dues vegades. Bullir el melmelada per sobre de pots estèrils, tapar-los per esterilitzar, bolcar-se i deixar sota una manta calenta durant un dia.

Racions: 5-7