Considereu la seva composició per cada 100 grams. Així, l'aigua conté 80-82 grams; carbohidrats 7.1-7.2 grams; aproximadament un gram de fibra dietètica, proteïnes (1,4 g) i greixos de 0,3 g; hi ha àcids orgànics acètics, oxàlics i oliosos (0,1 g). Al mateix temps, el contingut calòric és bastant baix, només uns trenta quilocalories. Aquesta relació proporciona una aplicació efectiva de l'arrel d'api en dietes dissenyades per reduir el pes, però amb més precisió per reduir la quantitat de greix del cos. Això es deu a la recuperació efectiva del metabolisme, que sovint disminueix amb l'excés de pes, acció diürètica i laxant de l'arrel d'api. La importància en aquestes condicions també influeix en els components d'arrel d'api en la normalització dels índexs de fons hormonals. En aquest cas, l'api es pot utilitzar en forma de suc (2 culleradetes 30 minuts abans dels àpats 3 cops al dia) o en forma d'amanides a partir d'arrels fines tallades en combinació amb verds, pomes, col, pastanagues, suc de llimona.
Una aroma reconeguda i agradable i un sabor enganxós són característiques de totes les parts de la planta, l'arrel de l'api no és una excepció. Per tant, els plats amb ella no requereixen la dosi habitual de sal de taula, i sovint poden prescindir d'ella, que ajudaran a alleujar els ronyons i facilitar el treball del cor. Sobretot, aquestes propietats es caracteritzen quan s'utilitzen arrels fresques en els aliments. El que determina aquesta olor, que es reflecteix fins i tot en el nom científic de la planta - Api odorós (cultivat) (Apium Graveolens). La raó és la presència i el contingut de l'oli essencial d'api. Té una composició complexa i conté més de 80 substàncies orgàniques, com ara alcohols i àcids, ésteres i aldehids. Una olor especial d'api s'adjunta a sedàlic i àcid sedanònic. L'oli essencial estimula la producció de suc gàstric, i el moc contingut en les arrels de l'api, a causa de la seva acció envoltant, alleuja el dolor i redueix la intensitat de la inflamació a l'estómac. Per tant, el suc de les arrels de l'api s'utilitza si la funció de la secreció de sucs gàstrics és normal i disminueix amb malalties com gastritis, úlcera pèptica de l'estómac i el duodè. Però en els casos en què els estudis del treball de l'estómac revelen una major secreció, l'ús del suc d'api està contraindicat.
Una altra propietat útil per al tracte gastrointestinal, la capacitat de suprimir els processos putrefactius a l'intestí, té una arrel d'api a causa de l'oli essencial, així com continguda en la seva composició d'àcids de clorogènic i cafè. Per millorar el treball de l'intestí i estimular els processos de la digestió i l'avanç dels aliments, el valor és de fibra. Per tant, l'ús d'arrel d'api fresca i crua s'indica en els casos de trastorns motors del tracte gastrointestinal, adverteix situacions tan desagradables com el restrenyiment (però acció suau), l'atony i els espasmes intestinals. Els estudis han demostrat la presència en l'api dels flavonoides de luteolin, apina, isokvetsitrina, apigenina, quercetina. Tenen un efecte de reforç capil-lar, antiinflamatori i colerètic i també contribueixen als efectes curatius d'aquesta planta.
A l'arrel de l'api també hi ha vitamines. Aquest betacarotè, tiamina, riboflavina, niacina, àcid fòlic i ascòrbic. I molts minerals diferents, tant macro com microelements. Se sap que el potassi orgànic, el calci, el sodi i el fòsfor són simplement necessaris per a la tonificació amb esforç neuropsiquiàtric i físic. Ara, amb dades modernes sobre la composició d'aquesta planta, es fa clara l'ús d'Hipòcrates per l'arrel d'api en el tractament dels trastorns nerviosos i els problemes masculins. El visitant dels clubs de condicionament físic li agrada el suc d'api com a mitjà de suport després de l'entrenament com a part dels còctels dietètics.
El suc de les arrels de l'api i en la calor de l'estiu l'ajudarà. Si no tolera la temperatura elevada de l'aire i l'estancament, l'aire condicionat no es guarda o no està disponible a l'oficina, després pren mitja tassa de suc al matí i, si és possible, a la tarda abans dels àpats. L'api i els plats dietètics de la seva arrel són bons en la pressió arterial alta, ajuden a millorar el rendiment immune.
Però encara, no oblidem els casos en què no hauríeu d'utilitzar l'arrel de l'api, per no fer-vos malbé ni als vostres familiars. Aquests inclouen l'embaràs (termes després de 6 mesos, especialment!) I el període de lactància materna, venes varicoses i tromboflebitis, els ja esmentats estats d'hiperacidez. També tenim en compte que el millor efecte curatiu que obtenim de l'aplicació de les arrels d'api fresques.
Ara sabeu tot sobre l'arrel de l'api, les propietats medicinals d'aquesta encantadora planta, que serà assistent indispensable en el gabinet de medicaments casolans i a la cuina.