Una amanida calenta amb amanida de pernil pot ser reconeguda o estimada fanàticament! Si sou partidari de la segona definició, compreu els ingredients necessaris i prepareu aquesta amanida. Digues que t'agrada, no diguis res. El seu encant s'explica per ingredients harmoniosament combinats, barrejats. I si inicialment es preparava l'amanida a partir de les anomenades "herbes del jardí", exclusivament de cultius vegetals, ara sota la paraula "amanida", es codifica una gran quantitat de variacions sobre el tema. Si voleu mantenir la frescor de l'amanida preparada amb verdures fresques i verds tant com sigui possible: salar-lo just abans de servir. Després de les verdures salades, perden el suc i es desfà ràpidament. I si decideix experimentar amb reabastecimiento de combustible, prova-ho en una petita porció i només llavors, si l'operació és correcta, omple l'amanida sencera. L'èxit d'una amanida no depèn només de la combinació d'ingredients, sinó també de la seva harmonia amb el vestir.
Ingredients:- Filet de porc fumat 100 g
- Formatge parmesà 100 g
- Barra de 0.5 peça.
- Ous de pollastre 4 unitats.
- 1 clau d'all
- Amanida verda 1 biga
- Oli d'oliva 1 cullerada. l.
- Pebre negre 4 pinces
- Salt 2 pessic
- Oli d'oliva 4 cullerades. l.
- Llimona 0,5 pcs.
- Pebre negre 4 pinces
- Sal 4 pessic
- Pas 1 Per prendre aquesta amanida, prendre: cansalada fumada, formatge parmesà (o qualsevol altre formatge dur), fulles d'enciam (pot ser rukola), pa de cresta d'ahir, all, suc de llimona, mantega i ous frescos.
- Pas 2 Talla l'escorça del pa. De la polpa per formar trossos de la mida d'un dit. Cobriu el pergamí amb paper de pergamí, estireu el pa, espolvoleu una mica i pebreu, escampa amb oli d'oliva. Preescalfeu el forn a 200 ° C i coure uns 10 minuts fins que estigui daurat.
- Pas 3: tallar el cansalada en tires fines.
- Pas 4 Col·loqueu el cansalada als croûtonos. Cuina durant 5 minuts més.
- Pas 5 Tome la safata de cocció del forn i reserveu-la.
- Pas 6: Rentar i assecar les fulles d'amanida amb tovallons de paper. Rompeu-lo directament en un recipient profund a trossos mitjans.
- Pas 7: Ral·li el formatge en un gran ratllador.
- Pas 8 Recanvi: per això, en el bol, barregeu el suc de mitja llimona, 4 cullerades d'oli d'oliva, sal i pebre. Revolver
- Pas 9 En un bol amb amanida, afegiu una mica de crutones de cansalada, espolvorear amb formatge, deixant una mica de parmesà per a la pols.
- Pas 10 Prepareu els ous escalfats. Per això, aboqui una petita quantitat d'aigua en una cassola i porti la condició quan apareguin les primeres bombolles. Agafa un cullerot de metall, oli-ho amb oli vegetal i trenqueu l'ou. Baixa el cullerot a l'aigua, però no s'apaga l'ou. Manteniu-lo fins que la proteïna "agarra".
- Pas 11 Separeu l'amanida a les planxes, aboqueu-la i deixeu els ous escalfats a cada porció. Espolvorear amb formatge i servir immediatament a la taula.