- Rosa mosqueta - 2 litres
- Aigua de 1,5 litres
- Suc de llimona - 1/2 tassa
- Pectina - 20 grams
- Mantega - 1 culleradeta
- Sucre - 3.5 gots
Així doncs, la recepta de la gelatina del gos es va elevar és la següent: 1. Rentem bé la rosa del gos, tallem tots els consells del seu fruit. 2. Posar el gos rosat en una cassola gran, abocar un mig litre d'aigua. Fer bullir, minimitzar el foc i cuinar durant 1 hora: el gos se suavitza. 3. Utilitzeu un pistil (o una altra cosa, però no una batidora), tritureu les baies de closca bullit en puré. El puré posa la gasa sobre la cassola i deixeu-ho durant 1 hora, deixeu que es dreni el suc. Al final, estreny la gasa, per treure tot el suc d'aquí. 4. Aboqui tot el suc en una cassola gran, afegiu pectina, suc de llimona i sucre. Porti un bullit, bullir durant 2-3 minuts i treure del foc. 5. Abocar la barreja resultant en tarros esterilitzats preparats prèviament. Tancem les tapes amb tapes. La gelatina del dogrose està preparada. Mantingueu-lo millor a la nevera, s'emmagatzema fins a sis mesos.
Racions: 7-8