Cuinar espinacs L'espinac, sense cap tipus de tractament, no té un sabor o aroma excepcionals. Tot i que encara en la seva forma crua, és excel·lent en amanides verdes. Però només cal girar l'espinac amb tractament tèrmic, ja que en un moment es revelen les qualitats més fragants. I les seves propietats útils es poden parlar durant hores. Estem acostumats a menjar fulles d'espinacs. Mentrestant, el suc obtingut d'aquesta planta és capaç d'enfortir el sistema nerviós i fins i tot ajudar amb l'anèmia. Especialment bo és l'espinac com a plat lateral. Es veu rendible en qualsevol empresa: amb ous fregits, patates, arròs. Aquí i aquesta recepta és més aviat una addició al plat principal com a plat lateral. Preparar-ho amb facilitat, no necessita tenir talent culinari.
Ingredients:- Espinacs frescos de 300 g
- Sèsam blanc 0,5 cullereta. l.
- Sugar 1 culleradeta.
- Salsa de soia 1 cda. l.
- Oli d'oliva 1 cullerada. l.
- Pas 1 Així doncs, per a aquesta guarnició: 2 generós paquet d'espinacs (comprar millor al mercat, hi ha paquets més generosament), llavors de sèsam, oli d'oliva, sucre, salsa de soja.
- Pas 2 Les espinacs esbandeixen bé i esquinen les mans en grans peces.
- Pas 3 Preescalfeu la paella, afegiu-hi l'oli vegetal i poseu l'espinac.
- Pas 4 Després d'un minut, afegiu 1 culleradeta de sucre, aboqui 1 cullerada de salsa de soja. A foc lent durant 3-5 minuts.
- Pas 5 Després gireu suaument els espinacs i espolvorear amb llavors de sèsam. Traieu altres 3 minuts i traieu-lo del foc. Tingueu en compte que l'espinac no necessita salar. La sal està continguda en salsa de soja.