- Formatge de Ricotta - 300 grams (es pot reemplaçar amb formatge de greixos)
- Espinacs - 150 grams
- Ous - 2 peces
- Parmesà - 50 grams
- Tubs de caneló - 6 peces
- Crema (10%) - 400 grams
Canelones de canonetes cuinar durant 4 minuts en aigua bullint. No digereixis; en cas contrari es desmoronaran, i tota diligència s'equivocarà. Fem un ompliment per als nostres canelons. Agafem espinacs i rics amb una forquilla, barrejats amb parmesà ratllat i dos ous rallats. Barreja bé. El caneló cuit s'extreu de l'aigua i amb l'ajuda d'una culleradeta molt cuidada amb el nostre embotit. Intenta fer-ho amb la major precisió possible, sense danyar ni trencar els canelons. Peça fràgil :) Una vegada més, introduïu els canelons amb cura en un plat per coure-lo, aboqui la crema, espolvoreu-lo amb una petita quantitat de parmesà i coure durant 20 minuts a 160 graus. Ens traiem i servim, decorant amb herbes fresques. Apetit de Bouill!
Porcions: 3