- formatge de tofu - 2 tasses (tallades en cubs)
- bombeta - 1 peça
- all - 1r. cullera
- garam masala - 1 culleradeta
- pebrot vermell - 1 culleradeta (pols)
- pasta de tomàquet - 1r. una cullerada
- ketchup - 1 er. una cullerada
- fulles seques de fenc - 1 pessic ((Kasuri Meti))
- llet - 1/2 tassa
- crema - 1 tassa
- oli - 3 articles. culleres
- sal - 1 peça
Aboqui 2 cullerades d'oli sobre una paella calenta. Afegiu cubs de tofu. Fregui el panier del cub a un color marró daurat per tots costats. Escórrer l'oli i posar-lo en un plat amb un drap d'assecat. Afegiu 1 cullerada d'oli al mateix paella i deixeu-ho caure a la ceba picada. Fregir fins marró daurat. Afegiu 1 cullerada de gingebre picat i pasta d'all. Fregir durant uns minuts. Afegiu 1 cullerada de pols de dhania (Mally podi), 1 culleradeta de pols de xili, 1 culleradeta. Garam masala i 1/2 culleradeta de sal. Cuina durant 30 segons. A continuació, heu d'afegir 1 cullerada de pasta de tomàquet. Afegiu 1 cullerada de quetxup. Afegiu una mica de Kasuri Meti. En aquesta barreja, afegiu 1/2 tassa de llet. Barreja bé. Cuini uns 5 minuts a foc lent. Una arma secreta que li donarà al plat un sabor irreal. Afegiu el formatge de tofu a la salsa. Aboqui 1 tassa de crema. Remoure bé i cuini a foc lent durant 3 o 4 minuts. Solim i servit a la taula.
Racions: 1-2