- farina - 2 tasses
- ous - 2 peces
- sucre - 2 gots (1 st per a la massa, 1 per a les cireres)
- panses - 1 got
- oli - 200 grams (150 per a crema, 50 per a la massa)
- sal - 1 pessic
- Llet condensada - 240 Grams
- aigua - 50 mil·lilitres
- vainilla - 1 pessic
- conyac - 300 grams (per a cireres - segons les proporcions especificades a la recepta, per a la crema-1 cullerada)
- cacau - 1 art. una cullerada
- cirera - 100 grams
- Barra de xocolata - 200 grams
Per començar, farem els espais en blanc per a la cirera "borratxa". Poseu la cirera en un pot de vidre, ompliu-lo amb el conyac o el licor en la proporció 1: 2. Afegiu sucre i tanqueu la tapa. Com més estigui la cirera en aquest licor dolç, millor. Abans de servir, poseu una cirera durant diverses hores a la nevera. Ara preparem la massa. Barregeu 2 copes de farina, 2 ous, 1 got de crema agra, sucre i panses, 50 g de mantega (margarina) i una mica de refresc. Abocem la farina no tot alhora, sinó gradualment. Preescalfeu el forn a 200 graus i coure la massa en 20-25 minuts. Ara preparem la crema. Fem una petita quantitat de llet d'aigua condensada, aboqui la barreja en una cassola i bullem. Ens refredam. Vencem la mantega. Durant la batuda, afegiu una mica. En la llet condensada refrigerada batuda amb aigua, després la vanillina, el licor o el conyac i el cacau. Mixem bé tot. La crema està preparada. Ara agafeu dos rajoles de llet o xocolata amarga (200 g) i es fongui en un bany d'aigua. A la xocolata fos, afegiu un parell de culleradetes de farina i remenar intensament. Pastissos càlids tallats en peces. Cada part està untada amb una crema i es connecta en 2-3 capes. La capa superior de pastissos està decorada amb l'esmalt de xocolata previament preparat amb fruits secs picats i "cireres borratxos".
Racions: 5-6