- Mantega - 50 grams (per a la massa)
- ous - 3 peces (per a la massa)
- sucre - 0,5 vidre (per a la massa)
- ametlles - 150 grams (per a la prova)
- farina - 0,75 de vidre (per a la prova)
- nous descascades - 100 grams (per a crema)
- gelatina - 1 culleradeta (per crema)
- crema de greix - 150 mil·lilitres (per crema)
- de sucre en pols - 150 grams (per crema)
- sucre - 2 articles. cullera (per crema)
Les ametlles s'han de baixar durant 4 minuts. en aigua bullint, torneu-lo a un colador, deixeu-lo refredar i, a continuació, retireu els nuclis dels nuclis. Tallar les ametlles en pols. Separa les gemmes de les proteïnes. Les rovells d'arròs juntament amb la mantega i també el sucre en una massa homogènia. Batre la crema batuda en una espuma gruixuda. En un bol amb rovells de terra, ompliu les ametlles picades i la farina. Barrejar Barregeu els blancs batuts i torneu-los a barrejar molt suaument. Escalfeu el forn a 180 º C. Protegiu la tapa, untada amb oli, pergamí. Per posar la massa d'ametlles en una mitja part. l. a una gran distància entre ells. Utilitzeu un petit laminador o una ampolla plena d'aigua, arrodoneu la massa per formar coixins prims i ròsexs amb farina. Alinea les vores. Col·loqueu la safata de forn al forn. Cuinar durant 4 minuts. Apagueu el forn i, prenent els pastissos del forn un a la vegada, torneu-los a convertir ràpidament en tubs. Això es pot fer només mentre els pastissos estan calents, així que funcioni millor amb guants. Fer una crema. Tallar les nous. La gelatina s'aboca en una petita quantitat d'aigua bullida i calenta, i esprémer-la. Batre la crema amb sucre en pols en una magnífica espuma. Sense interrupció, afegiu nous i gelatina. A continuació, apagueu immediatament el mesclador. Posar la crema en una bossa culinària, omplir-los amb tubs.
Porcions: 12