- farina - 3/4 de vidre
- sucre - 3/4 tasses
- pols per coure - 1 culleradeta
- Soda - 1/2 culleradeta de te
- sal - 1/4 cullerades
- cacau sense sucre - 6 Art. culleres
- Mantega - 3 Art. culleres
- crema agra - 6 st. culleres
- ou - 1 peça
- clara d'ou - 1 peça
- formatge crema - 90 grams
- pols de sucre: 1 got
Preescalfeu el forn a 170 graus. Prepareu 12 llençols de paper per al caputxó. En un bol gran, barregeu la farina, el sucre, la pols de coure, la sosa i la sal, deixant de costat. Barrejar amb un barreja de cacau i 3 cullerades d'aigua calenta a una consistència de pasta gruixuda. Afegiu mantega, crema agra, ou i clara d'ou. Afegiu la barreja de farina i barrejar-la fins que estigui suau. Aboqui la massa als revestiments de paper. Coure durant uns 20 minuts. permetre refredar-se completament a la graella. Barregeu formatge crema i pols de sucre amb un mesclador. Utilitzant una espàtula o un ganivet, decoreu el capuchó amb una massa cremosa. Decorar amb dolços a voluntat i servei.
Porcions: 12