Pastissos de xocolata amb espresso

Preescalfeu el forn a 200 graus. Lubricar 2 formes per coure, escampar sucre Ingredients: Instruccions

Preescalfeu el forn a 200 graus. Lubriqueu 2 formes de coure, escampeu-lo amb sucre en pols. Col·loqueu la mantega i la xocolata en un bol i col·loqueu-la al forn de microones durant 20 segons, remenant fins que la xocolata es fon. Deixeu refredar lleugerament. Mentrestant, en un bol petit, bata l'ou, el rovell d'ou, el sucre, l'espresso i la sal. Afegiu la barreja de xocolata, barregeu amb batut. Afegiu la farina i barregeu-la. Aboqui la massa en formes preparades. Torneu a coure durant 10 a 12 minuts fins que el pal de dents inserit a les vores estigui net i el pal de dents inserit al centre no estigui mullat. No superin massa! Deixeu refredar durant 10 minuts a la graella. Extreu els pastissos del motlle, espolvoree amb sucre en pols i serviu immediatament.

Racions: 2