- mantega - 2 articles. culleres
- de sucre en pols - 1/3 de tasses
- xocolata semisweet - 60 grams (dividit en parts)
- ou - 1 peça
- rovell d'ou - 1 peça
- espresso - 1 culleradeta
- sal - 1 pessic
- farina - 3 Art. culleres
Preescalfeu el forn a 200 graus. Lubriqueu 2 formes de coure, escampeu-lo amb sucre en pols. Col·loqueu la mantega i la xocolata en un bol i col·loqueu-la al forn de microones durant 20 segons, remenant fins que la xocolata es fon. Deixeu refredar lleugerament. Mentrestant, en un bol petit, bata l'ou, el rovell d'ou, el sucre, l'espresso i la sal. Afegiu la barreja de xocolata, barregeu amb batut. Afegiu la farina i barregeu-la. Aboqui la massa en formes preparades. Torneu a coure durant 10 a 12 minuts fins que el pal de dents inserit a les vores estigui net i el pal de dents inserit al centre no estigui mullat. No superin massa! Deixeu refredar durant 10 minuts a la graella. Extreu els pastissos del motlle, espolvoree amb sucre en pols i serviu immediatament.
Racions: 2