- ous - 2 peces
- farina - 1,5 gots
- sucre - 1/2 tassa (més 1/2 tassa de crema)
- llaunes de llet condensada - 1/2 Peces
- crema agra - 200 grams (més 800 g de crema agra o crema gras en crema)
- Soda - 1 culleradeta
- cacau - 2 Art. culleres (més 3 cullerades d'esmalt)
- xocolata - 50-100 grams (esmalt)
- mantega - 50 grams (esmalt)
- pols de sucre - 1 vidre (esmalt)
- llet - 5 ítems. culleres (esmalt)
- midó - 1 er. cullera
- Vanillina - a gust (esmalt)
Pastís "Pincher" - unes postres molt abundants, populars des de l'època soviètica. Quan molts productes eren escassos, els ingredients d'aquest pastís es podien trobar a gairebé qualsevol llar. El pastís es prepara molt ràpidament i, per a la crema, només cal barrejar la crema agra amb el sucre. Preparació: Per preparar crema agra, tritureu el sucre en pols i pateu-lo amb crema agra o crema en una escuma. Per preparar l'esmalt, barreja la llet i el sucre en pols en una cassola petita. En un foc petit es torna a bullir. Afegiu xocolata i mantega. Revuelva fins que la xocolata es dissol. Afegiu el cacau i el midó. Es remou a no tenir grumolls. Refredi lleugerament, de manera que l'esmalt sigui lleugerament engrossit. En un recipient, assoleixi els ous, el sucre, el refresc i el cacau. Afegiu la farina, la crema agra i la llet condensada. Revuelva fins que s'aconsegueixi una uniformitat uniforme. La massa ha de ser gruixuda. Escalfeu dues galetes al forn, mentre que un ha de ser més gran que l'altre. Si voleu, podeu tallar un pastís gran a la meitat i fer-lo amb crema agra. Torta més petita tallada en quadrats de 2 cm. Dipreu cada cub amb crema agra i posem un pastís gran en forma de con. Podeu barrejar tots els cubs immediatament amb la crema i posar-los al plat amb una cullera. Ompliu el pastís amb esmalt de xocolata o espolvorear amb xips de xocolata.
Porcions: 4