- farina - 3/4 tasses
- cacau - 2 Art. culleres
- sal - 1/2 cucharadita
- mantega a temperatura ambient - 1/2 tassa
- sucre - 1 tassa
- extracte de vainilla - 3/4 culleradetes
- Ous grans - 2 peces
- Xips de xocolata - 3/4 tasses
- mantega de cacauet - 1/2 tassa
- oli de colza - 1 1/2 cullerades
- mini souffle - 2 tasses
- truita tostada - 1/2 tassa
- sucre en pols - 2 tasses
- sal - 1/2 cucharadita
- mantega - 4 elements. culleres
- cacau - 2 Art. culleres
- llet - 1/4 tassa (més 2 cullerades)
- extracte de vainilla - 1/4 culleradetes
1. Calenta el forn a 175 graus. Teixir una forma quadrada de 20 x 20 cm amb paper o làmina de pergamí. Espolvoreu la fulla amb oli. En un recipient mitjà, barrejar la farina, 2 cullerades de cacau en pols, 1/2 culleradeta de sal. Separa't. 2. En un bol gran, bata 1/2 tassa de mantega, sucre i 3/4 culleradeta d'extracte de vainilla. Afegiu els ous un a la vegada. 3. Barregeu la barreja de crema i farina junts. 4. Posar la massa en forma preparada. Espolvoree amb xips de xocolata. Torneu a coure en un forn preescalfat durant 22-25 minuts. Mentrestant, barregeu la mantega de cacauet i l'oli de colza i escalfeu-lo al microones durant 20 segons per suavitzar-los. Aboqui aquesta barreja calenta sobre la massa calenta i estén uniformement. 6. Espolvoree el mini souffle a la part superior. Tornar al forn, coure durant 3 minuts. Treure del forn i escampar-lo amb pans arrissats. 7. Per fer l'esmalt, barregeu el sucre en pols i la sal. En una cassola petita, es fonen 4 cullerades de mantega a foc mitjà. Quan la mantega es fon, afegiu 2 cullerades de cacau en pols, 1/4 tassa de llet i escalfeu-la fins que la barreja comenci a bullir. Aboqui aquesta barreja a la barreja de sucre i assoleixi el mesclador a alta velocitat. Si l'esmalt és massa gruixut, afegiu-ne les restants 2 cullerades de llet. I, finalment, fuet amb 1/4 culleradeta d'extracte de vainilla. 8. Engega uniformement els pastissos amb esmalt. Deixeu-lo refredar a la nevera durant 1-2 hores. Tallar en quadrats i servir.
Racions: 9