- Mantega - 150 grams
- Sucre - 150 grams (més 150 g en el farcit)
- Sucre de vainilla - 2 culleradetes
- Ou - 1 peça (més 4 ous per farciment)
- Farina - 250 grams
- Pols per coure - 2 cullerades
- Formatge de caseta - 600 grams (ompliment)
- Midó - 100 grams (ompliment)
- Arándano - 300 grams (ompliment)
- Pols de sucre: a gust (ompliment)
1. Per fer una massa, afegiu sucre i vainilla a la mantega. Molt bé. En la farina tamizada, trenqueu l'ou, poseu la mantega mòlt i la pols de coure. Pastar la massa. No obtindreu una massa suau i suau. Forma el pastís amb oli. En la forma de posar la massa i amasar a la part inferior i les parets per fer les faldilles. 2. Prepara el farcit. Els ous trenquen i separen les proteïnes de les rovells. Esbandida de sucre amb gemmes. Afegiu el formatge i barregeu bé. Afegiu midó al farciment i barreja. Proteïnes amb una mica de sal colpejat amb un mesclador. Posar les esquirols en el quall i barrejar suaument. 3. El farcit de cua preparat es posa a la massa i al nivell. 4. Al blat de moro afegiu una cullerada de sucre i pegar en una liquadora. Deixeu unes baies per a la decoració. En la forma amb farcit de cua, posar els nabius a la part superior. Forn per escalfar fins a 180 graus. El pastís es cou durant una hora aproximadament. Quan es cou el pastís, es pot espolvorear amb sucre en pols i decorar amb baies.
Racions: 8-10