- Arándano - 1,7 quilograms
- Cebes - 500 grams
- Sucre - 500 grams
- Aigua - 500 mililitres
- Vinagre d'Apple - 300 Mil·lilitres
- Sal - 2 culleradetes
- Dents de terra - 1 culleradeta
- Canela mòlta - 1 culleradeta
- Pebre negre mòlt - 1 culleradeta
La salsa d'aranja no és molt fàcil de preparar, però el resultat val la pena. Primer de tot, agafem una cassola, posem les bayas allí, ceba picada (pot ser un processador d'aliments), aboqui-la a l'aigua i cuini uns 30 minuts. Traieu del foc, netegeu la massa resultant a través d'un tamís per eliminar les pells, llavors i altres inútils. Aboqui les patates picades resultants en una cassola, afegiu sucre, sal, espècies i vinagre de sidra de poma. Cuinar a foc mitjà fins a bullir, reduir la calor i cuinar uns altres 20 minuts, remenant. Es prenen fardells esterilitzats, omplen-los de salsa, es tanquen i es esterilitzen en un bany d'aigua durant uns 30 minuts. A continuació, gireu els flascons cap per avall, deixem-nos dempeus durant 30 minuts. Tot, la salsa està preparada per a l'emmagatzematge i el consum. En les sensacions personals, la salsa s'adapta millor als plats de carn: costelles, filets, kebab shish. És genial amb la carn d'un ocell.
Racions: 8