- Patates - 600 grams
- Bolets - 400 Grams
- Forquilla de porc - 400 grams
- Formatge - 400 grams
- Bulb - 1 peça
- Pastanaga - 2 peces
- Ou - 1 peça
- Farina 1/2 tassa
- Oli vegetal - 50 mil·lilitres
- All - 4 dents
- Espècies - - A gust
- Llet - 50 mil·lilitres
- Mantega - 20 grams
Comprovem si tots els ingredients estan en marxa (encara que si alguna cosa no és així - no és espantós, el plat sofreix lleugers canvis). Les patates es cuinen, com en el puré - tallades en trossos petits i bullir en aigua salada fins que estiguin cuites. Ceba acabada de tallar i pastanagues. Tall lleugerament els bolets, formatge ratllat en un gran ratllador. La ceba acabada de picar, les pastanagues i l'all durant uns minuts es fregeixen en oli vegetal (fins a la transparència de les cebes). Afegiu els fongs a les verdures, barregeu-ho i estofeu-lo durant uns 5 minuts a foc mitjà. Des de les patates mentrestant fem el puré més normal. Per a verdures i bolets, afegiu carn picada, remull i fregiu durant uns 5 minuts. En puré de patates, afegiu la meitat del formatge ratllat. Fregir la farina durant un minut en una paella seca. A continuació, es transfereix a la farina el que es va fer fregir a la nostra altra paella: carn picada, bolets i verdures. Tapa amb una tapa i guisat durant 4-5 minuts. Agafem la forma de coure, poseu-vos al fons farcit de bolets, verdures i carn picada. La segona capa es col·loca en les nostres patates triturades. Finalment, la tercera capa és una capa de formatge ratllat. Torneu a coure durant 15-20 minuts a 150 graus (fins que el formatge estigui daurat). El pastís de casa rural està llest! Lleugerament fresc i servit a la taula. Agradable
Racions: 6-8