Pastissos de xocolata amb farciment de crema

1. Preescalfeu el forn a 160 graus. Tapa la tapa de forn amb paper d'alumini, deixant els ingredients de 5 polzades. Ingredients: Instruccions

1. Preescalfeu el forn a 160 graus. Per allargar la forma de coure amb paper d'alumini, deixant un dosser de 5 centímetres a banda i banda, escampeu amb oli. 2. Distribuïu 28 trossos de galetes en un recipient d'un processador d'aliments i tritureu-lo. Col·loqueu-lo en un bol gran, afegiu-hi mantega fosa i barregeu-la amb una espàtula. 3. Col·loqueu la massa resultant en la forma preparada, nivel la superfície amb els dits. Torneu a coure durant 10 minuts, després deixeu-vos refredar mentre prepara el farciment. Les galetes restants s'han de col · locar en un processador d'aliments i en terra fins a la consistència de la molla. 4. Feu el farcit. En un bol gran, barregeu el formatge crema amb el sucre a una velocitat mitjana d'uns 2 minuts. Afegiu crema agra, vainilla i sal. Torneu a batre. 5. Afegiu els ous, d'un en un, després de cada afegit. Afegiu galetes picades i barregeu-les amb una espàtula. 6. Aboqui l'ompliment de l'escorça al forn, llisca amb una espàtula i coure durant 40 minuts. Treure a una graella i deixar refredar a temperatura ambient, aproximadament 1 hora. A continuació, embolxeu el pastís de formatge en paper d'alumini i col·loqueu-lo al refrigerador durant almenys 3 hores. 7. Poseu el pastís de formatge en una taula de tall gran. Utilitzant un ganivet afilat, tallat a rodanxes. Esbandida el ganivet sota aigua calenta i netegeu-lo entre rodanxes de cada rodanxa. Mantenir pastissos a la nevera.

Racions: 24