Pastís "Cabaña monàstica" amb cirera Tot conegut i estimat, i un pastís realment casolà "Monastic Cottage" perfectament decorarà la seva taula no només per al te, sinó per a un sopar. Aquest pastís sempre recorda la nostra càlida llar, la família i els temps de la infància sense preocupacions. Estava buscant aquesta recepta i no sabia si funcionaria de la manera en què ho recordo. Us presento aquest pastís per a la vostra consideració i estic segur que, segons la meva recepta i descripció, fins i tot un col·legial podrà cuinar el pastís. La crema agra i suau i la massa curta, en què la cirera està embolicada, ricament saturat amb crema agra, no us deixarà indiferent. El pastís ha de durar com a mínim 24 hores. Tot bon humor!
Ingredients:- Farina de blat 580 g
- Salt 1 pessic
- Pols per coure 1 culleradeta.
- Sucre 70 g
- Ous de pollastre 1 pc.
- Crema agra 200 gr
- Mantequilla de 200 g
- Cherry congelat 900 g
- Sucre, vainilla 30 g
- Sucre en pols de 150 g
- Crema agra 800 g
- Crema agra 50 gr
- Xocolata negra 80 g
- Mantequilla de 30 g
- Pas 1 Prepareu els ingredients: la cirera congelada, que es descongela i es deixa durant 2 hores a drenar; farina, sucre, sucre en pols, sucre de vainilla, oli de temperatura ambient, crema agra, greix, xocolata.
- Pas 2 Mentre la cirera s'està descongelant i drenant, barreja la massa. Vencem la mantega, afegiu la crema agra i la bategem durant 1 minut.
- Pas 3 Tamisa la farina barrejada amb la pols de coure.
- Pas 4: barrejar bé amb un mesclador fins a les migdiades.
- Pas 5 Condueix l'ou i recull la massa en una peça.
- Pas 6 Al mateix temps dividiu la massa en 15 parts iguals. Per comoditat, vaig pesar totes les boles, aproximadament 1 bola - 68-69 g. L'envoltem en una pel·lícula d'aliments cadascuna i la netegem a la nevera durant 2-3 hores (la vaig deixar tota la nit).
- Pas 7 De cada bola, moldearem els embotits de 8 a 10 cm de llargada. Després, proroshim la farina de treball, rouleu la massa en tires de 7 a 8 cm d'ample i uns 25 a 30 cm de llarg. Distribuïm les tiges de les cireres, apaguem i esquinçam llargs i acaba, capbussar Obtenir els túbuls.
- Pas 8 Hornee en un forn preescalfat a 180 ° C en un paper folrat amb una fulla uns 17-25 minuts fins que tingui un color daurat. Anem a refredar-la.
- Pas 9 Fer servir la crema agra amb la pols de sucre i el sucre de vainilla a la crema de luxe.
- Pas 10 A la part inferior del plat, estireu una mica de nata i estén 5 tubs.
- Pas 11 Distribueix abundantment 1/5 de la crema a la part superior i lateral.
- Pas 12 Posem 4 tubs, movent-los junts i cap al centre. I una altra vegada ens tapem amb una crema.
- Pas 13 Poseu 3 tubs i tome la crema.
- Pas 14 Top 2 tubs i crema.
- Pas 15 A la conclusió 1 de la part superior del centre.
- Pas 16 Tapa la part superior i els costats amb la crema restant. Netegem al refrigerador durant 24 hores o més.
- Pas 17 1 hora abans de servir, prepara l'esmalt: barreja la crema agra amb mantega i la calor, afegiu xocolata i es fongui a foc mitjà. Cuinem, movent activament durant 2 minuts. Deixeu-lo refredar en un bany de gel.
- Pas 18 Aboqui l'esmalt refredat a 35 graus sobre el pastís de la part superior a tota la longitud. Anem a difondre's lliurement. Congelem a la nevera.
- Pas 19 Anem a decorar el pastís amb cireres, un apetit agradable!