- farina - 1 tassa
- sal - 1 culleradeta
- mantega sense salar - 440 grams
- xocolata sense sucre - 120 grams
- xocolata amarga - 60 grams
- sucre - 2 tasses
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- grans ous - 4 peces
1. Preescalfeu el forn amb un suport al centre a 175 graus. Col·loqueu una forma quadrada de 22 cm sobre una làmina de cocció. Barrejar la farina i la sal junts. Establiu el recipient resistent a la calor sobre la olla amb aigua bullint. Afegiu la xocolata i 16 trossos de mantega al bol. Revuelva fins que es fonen els ingredients. També podeu fer-ho al microones. Afegiu 1 tassa de sucre i llegeixi suaument. Retirar el bol de la paella i remoure la barreja de xocolata amb l'extracte de vainilla. 2. Bata amb el mesclador la tassa restant de sucre i ous. 3. Afegiu la meitat de la barreja d'ou a la massa calenta de xocolata i barregeu suaument amb una espàtula de goma. 4. Batre la barreja d'ous restant a una velocitat mitjana-alta amb un batut o un mesclador durant uns 3 minuts fins que la barreja s'hagi duplicat en volum. Afegiu-la a la barreja de xocolata i barregeu-la amb una espàtula. 5. Afegiu ingredients secs i barregeu suaument amb una espàtula. 6. Abocar la massa al motlle preparat i fixar la superfície amb una espàtula. Torneu a coure durant 25-28 minuts, o fins que l'escorça seca apareix a la part superior. 7. Col·loqueu un bastidor i refredeu-lo a la temperatura ambient. Tallat en 18 peces de 3,5 x 7,5 cm.
Racions: 18