- banyes de sucre - 18 peces (aproximadament terra (180 g))
- sal - 1/2 cucharadita
- de sucre - 2 articles. culleres
- mantega sense sal: 6 articles. culleres (fos i refredat)
- Per al farciment: avellanes pelades - 1/3 de tasses
- sucre granulat - 1/4 de vidre
- gran sal - 1/4 cullerades
- crema de greix - 1 3/4 de vidre
- xocolata amarga - 150 grams (de llesca gran)
- Sucre de confiteria - 2 Art. culleres
Fer la massa. Preescalfeu el forn a 160 graus. En un processador d'aliments es combinen banyes, sal i sucre. Mentre la combinació funcioni, lentament s'aboca en l'oli. Barrejar fins que la barreja sembli sorra humida. Col·loqueu la massa en un plat per a la cocció amb un fons extraïble. Coure fins a marró daurat durant 25 minuts. Deixeu refredar-se completament en el formulari. Mentrestant, en una paella petita barregeu fruits secs, sucre, sal i 1/4 tassa d'aigua. Fer bullir, cuinar durant 1 minut. Posar les nous en una capa sobre el pergamí i coure durant 15 minuts. Deixeu refredar-se completament. Prepareu el farcit. En una cassola mitjana porteu 3/4 tassa de nata a ebullició, retireu-la del foc i afegiu-hi la xocolata. Deixar reposar durant 5 minuts, batre i deixar refredar a temperatura ambient. En un bol gran, escopeta 1 tassa de nata amb sucre. Agreguem suaument a la barreja de xocolata i barregeu. Aboqui la mousse de xocolata a la massa refredada. Posar a la nevera durant 1 1/2 hores o fins a 2 dies, embolicar-se amb força. Abans de servir espolvoree pastís amb avellanes.
Racions: 8