- mel - 0,5 tasses
- sucre - 165 grams (115 per a la massa, 50 per a la crema)
- Soda - 1 culleradeta
- ous - 8 peces (2 per a pasta, 6 per a crema)
- farina - 460 grams (450 per a massa, 3 cullerades per a crema)
- llet - 1 litre
- xocolata ratllada - 100 grams
- Mantega - 200 grams
Dissoleu la mel, remenant, en un bany d'aigua. Abocem el sucre i escalfem-lo fins que el sucre es dissol. Mel lleugerament fresca, afegiu ous i farina barrejats amb refresc. Pastar ràpidament la massa. Formem la massa amb un paquet, dividiu-la en 9 parts i col·loqueu-la al refrigerador durant 30 minuts. A continuació, es despleguen totes les peces en pastissos rodons de mig centímetre d'espessor. Preescalfeu el forn a 230 graus i coure pastissos de 10 a 15 minuts. Quan els pastissos estan preparats, tallem les arestes i els esqueixos són aixafats. Ara feu la crema. Els ous es freguen amb sucre, blanc, agreguen la farina i es barregen bé. S'ha bullit la llet i es trosseja una mica de llet en la barreja d'ou. Crema bullir en un bany d'aigua fins que estigui espès, afegir l'oli i refredar-lo. Lubriqueu les costelles amb una crema, poseu-vos un sobre l'altre. Espolvoree la part superior del pastís amb deixalles i xocolates ratllats. Bon appetit!
Racions: 6