Pastís a la paella

Com cuinar un pastís lleuger en una paella: Agregueu-lo a un bol de crema agra, sucre i mantega. Dob Ingredients:

• crema agra (10-15%) - 1 got (més 500 g en crema)
• sucre - 1 got (més 200 g en crema)
• mantega suau - 30 grams
• Soda - 1 culleradeta
• farina - 3 tasses
• vinagre i sal - a gust
• closca de taronja o pela de llimona - a gust (crema)

Instruccions

Com cuinar un pastís lleuger en una paella: Agregueu-lo a un bol de crema agra, sucre i mantega. Afegiu refresc, escalfat amb vinagre. Remeneu-ho amb 2 copes de farina. Aboqui 1 tassa de farina sobre una taula i amasar una massa elàstica. Dividiu la massa en 5-6 parts iguals. Des de cada part, feu un pastís fi i fregiu-lo en una paella sense oli durant 1-2 minuts a cada costat. Deixeu que els pastissos es refredin. Per fer la crema cal batre la crema agra amb sucre i barrejar-la amb la fermentació. A continuació, greixeu els pastissos refrigerats amb crema cuita i deixeu-los remullar durant diverses hores. Tallar la coca en rodanxes i servir.

Racions: 8