- Pasta (pasta) - 150 grams
- Musclos (sense petxines) - 200 grams
- Gambetes - 200 grams
- Un grapat de julivert - 1 peça
- Ramita de romaní - 2 peces
- Vi blanc sec - 100 mil·lilitres
- All - 2 dents
- Tomàquet de cirera - 10 peces
- Oli d'oliva - 30 mil·lilitres
- Sal, pebre - - A gust
La pasta amb musclos i gambetes és un plat tradicional meridional italià, que es marca a les regions del costat del mar, així com a Sicília i Sardenya. Si no sabeu la millor manera de cuinar i servir gambes i musclos, aprofiteu l'experiència dels xefs italians i cuideu aquesta deliciosa pasta. Juntament amb un bon vi blanc és un sopar molt bonic, estètic i gastronòmic. Així doncs, la recepta de pasta amb gambetes i musclos: 1. Macarrons (he fet servir una varietat de farfalle, però podeu prendre qualsevol, el mateix spaghetti és bo) llençar a aigua bullint i cuinar durant 2 minuts menys que l'indicat en l'envàs dels productes. 2. Agafeu una paella ample, escalfeu-la amb oli d'oliva. Posem a la paella els tomàquets cherry tallats a la meitat i els dents d'all, fregir-los a foc mitjà fins al color vermell d'alls. A continuació, col·loqueu els gambes a la paella (primer s'han de netejar de la cua, per descomptat) i els musclos. Fregir durant 2 o 3 minuts. 3. Mentre que les gambes i els musclos estan rostint, trosseja el julivert i el romaní. 4. Aboqui el vi a la paella. Afegim verds. Guisat de marisc en el vi durant uns 2 minuts, revoltant vigorosament, després de tot el contingut de la paella s'ha de col·locar acuradament en un recipient, i la salsa - deixada en una paella. En la salsa que queda a la paella, es divideix la pasta cuita. Revuelva i coure en aquesta salsa durant 2 minuts més. 5. Barregeu pasta i marisc amb verdures. Ho barrejem bé. Em precipito per felicitar-te: pasta amb musclos i gambetes està preparada :) Només queda per abocar el vi blanc en les ulleres i posar la pasta en porcions sobre plats i servir a la taula.
Racions: 1-2