Si és possible, intenteu aturar el consum de productes del sucre. Cal acomiadar-se i els vostres fills escampen cereals per esmorzar sec. Serà millor si afegiu un grapat de panses i fruites fresques tallades.
En alguns tipus de cereals per esmorzar preparats, que es couen, el contingut de sal excedeix diverses vegades les normes establertes.
Els esmorzars a partir de grans sense coure o muesli són la millor font de fibra, però també no oblideu que també hi ha esmorzars refinats en què el contingut de fibra està pràcticament absent. I l'ús d'aquests tipus de cereals d'esmorzar, no només no aportarà cap benefici, i potser això tindrà un impacte negatiu en la seva salut.
Els millors porridges, que sens dubte beneficiaran al teu cos de grans sencers, ordi, blat sarraí, escates de civada. Excepció: els arrossos, excepte el midó en ells, pràcticament no hi ha res. I si freguem l'arròs a la farina i ho deixem assecar, això afectarà molt més la deposició de greixos que l'arròs.
El millor és menjar blat de llet senzill o escates de civada per esmorzar. A la carn de porc podeu afegir, si cal, baies per a la temporada o una poma ratllada, que farà que el plat sigui saborós i més bonic.
Defectes dels cereals per esmorzar?
Massa sal, sucre i greixos contenen cereals d'esmorzar d'empreses conegudes com Nestle i Kellogs.
Les associacions de recerca de consumidors a Gran Bretanya van comparar els continguts d'un centenar de marques de cereals d'esmorzar, que són molt populars al país. Com a resultat, es va trobar que 85 espècies contenien una gran quantitat de sucre, en 40 espècies hi havia un contingut de sal excessiu, i en 9 hi havia molt de greix.
Molts d'aquests esmorzars eren destinats als nens. A més, un estudi va demostrar que en 13 graus s'utilitza oli vegetal o greix hidrogenat. Els aliments que contenen greix o oli hidrogenats són una font de greixos saturats que augmenten els nivells de colesterol en la sang, cosa que augmenta el risc de patir malalties del cor.
Els científics també van trobar que a les barres d'esmorzar, un alt nivell de greixos saturats i les onze marques que es van provar proporcionaven molt menys fibra i energia que un plat d'esmorzar sec.
A la nostra societat, hi ha una opinió que els cereals per esmorzar són l'estàndard d'alimentació saludable. Però, per desgràcia, aquest estudi demostra el contrari. El fet és que els grans productors d'esmorzars a punt de menjar afegeixen una gran quantitat de sal i sucre, que sovint superen les normes establertes i, per descomptat, afecten negativament el nostre cos.
Llista de normes alimentàries per esmorzar sec:
- un munt de sucre - per cada 100 grams de producte / 10 grams de sucre;
- Sal molt - per cada 100 grams de producte / 1,25 grams de sal;
- un munt de greix - per 100 grams de producte / 20 grams de greix;
Cal triar els cereals d'esmorzar, que estan enriquits amb vitamines. Esmorzars preparats, enriquits amb vitamines: la millor font de vitamina B12 i carbohidrats complexos, amb els quals el cos s'emmagatzema durant tot el dia amb energia. Però també cal verificar les etiquetes de les caixes, ja que algunes marques de cereals d'esmorzar contenen molta quantitat de sucre i sal, tal com s'ha comentat anteriorment.