- Ametlles pelades - 200 grams
- sucre en pols - 280 grams
- llet condensada bullida - 2 peces
- bananes - 6 peces
- crema gras - 560 mil·lilitres
- Cafè instantani - 1r. una cullerada
- farina - 500 grams (per a la massa)
- sucre en pols - 100 grams (per a la massa)
- Mantega freda - 250 grams (per a la massa)
- pela de llimona - 1 peça (per a la massa)
- Ou - 2 peces
- llet - 0,5 tasses
Comencem amb la prova. És més fàcil de cuinar en un processador d'aliments. Però fins i tot sense això, és genial. Per a aquest pastís, és molt important que la mantega es mantingui freda. Tamisa la farina i el sucre en pols sobre una superfície neta. Barregeu-los amb cubs de mantega per fer-ne una consistència semblant a petites molles. Escorreu-vos un petit ratllador de ralladura de llimona i afegiu-lo a la massa. A continuació, afegiu ou i llet a la massa i barregeu, però no de forma molt intensa. És important que la massa mantingui la seva friabilidad. Forma la massa en un recipient, espolvoreu-la amb la farina, espereu-la una mica, embolgueu-la en un film d'aliments i col·loqueu-la al refrigerador durant mitja hora i hora. Preescalfeu el forn a 180 graus. Simultàniament, rentem les ametlles i submergim-les en el sucre en pols perquè les femelles siguin enganxoses. A continuació, aboqui les ametlles a la paella i poseu-les al forn durant 15 minuts fins que les nueses estiguin daurades. Els fem cada 2-3 minuts. El més important és no deixar de coure les ametlles, sinó que hi haurà amargor. Retirar la massa refrigerada i posar-la en forma greixada amb un fons extraïble. El gruix del substrat depèn només del teu gust. El forn sense farcit és d'uns 15-20 minuts. L'espectacle principal és aquí: la massa ha de ser marró. Quan la base estigui a punt, greixela amb llet condensada bullida. Tapa amb talls de banana pre-tallats. Per a la nata, neteja la crema, afegiu 1 cda. una cullera a les llavors de cafè i vainilla. La quantitat de cafè depèn de les preferències del vostre gust. Decorem el pastís amb crema i el cafè sobre rodanxes de banana. Banofi no necessàriament s'ha de remullar. Això es pot servir immediatament a la taula. Bon appetit!
Porcions: 4