Amanida amb arrel i poma suggereixo provar una amanida molt senzilla amb un sabor fresc de blat de moro, poma, formatge curat i blat de moro. Per al farciment, s'utilitza oli de cacauet en una barreja amb suc de llimona, que dóna un sabor i aroma addicionals. Les nous poden utilitzar-se qualsevol, disponible, es pot prendre i barrejar la nous. El formatge curat suau es pot reemplaçar amb formatge granular.
Ingredients:- Amanida de blat de moro 70 g
- Formatge cottage grainy 100 g
- Blat de moro enllaunat 60 g
- Apple 1 pc.
- Ametlles 2 cullerades. l.
- Oli de cacauet 2 cullerades. l.
- Suc de llimona 2 culleradetes.
- Pebrot negre 1 pinça
- Pas 1 Per fer una amanida, necessitem una amanida de blat de moro, blat de moro en conserva, poma, ametlles o altres fruits secs, formatge curat suau, mantega de cacauet, llimona i pebre.
- Pas 2 Classifiquem l'arrel, elimineu les arrels i les fulles danyades, poseu-les en aigua freda amb l'addició de vinagre, remull-les durant 10 minuts i assecéreu-la.
- Pas 3 Col·loqueu l'arrel a les amanides o kremanki.
- Pas 4 Batre la mantega de cacauet amb suc de llimona i pebre a l'estat d'emulsió. El pebre és millor utilitzar el terra fresc.
- Pas 5 Es reparteix el formatge de quallada a les fulles de l'arrel i aboca la salsa sobre ella.
- Pas 6 Col·loqueu el blat de moro als bol d'amanida, amb el qual el líquid es va esgotar prèviament. No es barregi, sinó simplement moure les capes amb una forquilla. Això protegeix l'amanida de la flaccidència ràpida i la succió.
- Pas 7 Tallar les nous. El grau de refinament es tria segons el teu gust, però m'agraden les peces grans.
- Pas 8 Fregarà la poma i espolvorear amb suc de llimona.
- Pas 9 Poseu la poma a la vora de l'amanida.
- Pas 10 El toc final: espolvorear l'amanida amb fruits secs i servir immediatament a la taula. Amanides com aquesta no haurien de suportar, ja que perden tant les propietats útils com l'atractiu.