Boles de mel

De la farina amb sal i refresc, ous i mantega per a barrejar una massa empinada, a continuació, fer una pasta per a embotits. Ingredients:

• Ous - - Peces
• Farina - 2 tasses
• Sal, sosa - - Culleres (a la punta de la cullerada)
• Oli de gira-sol - A gust (per fregir - ~ 0,5 tassa, per a la massa ~ 1,5 cullerades)
• Sucre - 1 art. una cullerada
• Mel - 2 Art. culleres

Instruccions

De la farina amb sal i soda, ous i mantega per a barrejar una massa empinada, i després fer una pasta per a embotits. A continuació, talleu la botifarra en trossos petits i deixeu-los passar les boles. En una paella, escalfeu l'oli i fregiu-hi les boles. Els olis han de ser molt, per exemple, com quan freguin les donas. Les boles es barregen constantment, de manera que estan fregides per dins i per fora, però no es cremen. A continuació, tira les boles en un colador, dreneu l'oli i el col·loqueu en un plat cobert amb un tovalló de paper. Esmalt de mel de cuina. Per això, el sucre fregiu a foc alt, de manera que canvia de color, a continuació, afegiu mel, barregeu-lo i traieu-lo del foc. Les boles corren bé en l'esmalt. En primer lloc quedaran enganxoses, però al cap d'un temps es congelaran i estaran llestes.

Racions: 5-6