- Filet de pollastre - 2 peces
- Aigua: 1 got
- Sal - 2 culleradetes
- Oli vegetal - 1,5 º. culleres
- Sal - 0.25 culleradetes
- Mel - 1 culleradeta
- Paprika - 1,5 st. culleres
- Nouvella roscada nou moscada - 0.25 culleradetes
- All - 3 dents
El pit de pollastre es remull durant la nit a l'aigua salada. L'endemà, l'aigua es drena, i el filet de pollastre està ben atrapat amb fils (com a la foto). Això es fa perquè la carn no perdi la forma que necessitem. Preparem marinada. Per a això, es barreja fins a la homogeneïtat de mel, oli vegetal, all picat, nou moscada, sal i pebre vermell. La marina resultant està lubricada uniformement amb un filet de pollastre de punt. Cuidem el filet de pollastre durant 15-20 minuts a 250 graus. Esperem fins que s'hagi refredat la carn, després de la qual eliminem els fils i tallem la carn en rodanxes. Bon appetit! :)
Racions: 8-10