- Mel - 250 grams
- Mantequilla o margarina - 150 grams
- Nous a terra - 100 grams
- Pomes - 100 grams
- Amaretto (licor d'ametlles) - 2r. culleres
- Ou - 3 peces
- Farina - 375 grams
- Pols per coure Dr. Oetker - 3 culleradetes
- Soda de menjar Dr.Oetker - 2 culleradetes
- Confitura de taronja o albercoc - 3 Art. culleres
- Glaze "Xocolata negra" Dr.Oetker - 1 peça
Preparació: fondreu la mel lentament amb mantega o margarina en una cassola amb agitació constant, posar-la en un bol i deixar refredar. Greix la paella amb greix. Quan la massa amb mel i mantega es refreda, les pomes es pela i es tallen en trossos grans. Escalfeu el forn a una temperatura de 160 º C. Massa per pastissos: barregeu una massa de mel i mantega amb un mesclador a alta velocitat, afegint Amaretto. Condueix en un ou, després d'afegir cada massa de fuet d'ou aprox. 30 segons a alta velocitat. Barregeu la farina amb pols de sosa i formeu una massa homogènia amb un mesclador a una velocitat mitjana. Afegiu nous de fons i pomes de llesques grans. Col·loqueu la massa sobre una safata per a forn, llisca i tapa amb paper d'alumini, coure. Temps de cocció: aprox. 20 minuts. Confitueu-ho amb un tamís, retireu la fulla del pastís i lubriqueu la superfície immediatament amb la massa resultant amb l'ajuda d'un pinzell gastronòmic. Tapa la magdalena amb paper d'alumini, escalfeu-la a la paella. Treure la fulla d'alumini. Per a la decoració: Escull el pastís de mel amb esmalt de xocolata, tallat en porcions.
Racions: 30