- Calamars pelats (carcassa) - 2 peces
- Bulb - 1 peça
- Gingebre mòlta - 1/3 culleradetes
- Curri - 1/3 culleradeta
- Pebrot vermell - 1/3 culleradeta
- Salsa de soja - 5 elements. culleres
- All - 3 dents
- Oli vegetal - 2 articles. culleres
- Mel - 1 culleradeta
- Sucre - 1 culleradeta
- Sal - - A gust
Cebes fines picades i fregides en oli vegetal fins que siguin transparents. Calamars esbandits i enviats a aigua bullint durant 2 minuts, després de la qual ens trepitjarem i deixarem secar. Calamar blanc (això es diu) tallat en trossos petits per torrar. La mida depèn de tu, com vulguis. M'encanta la forma en què es troba a la foto. Quan la ceba es torni transparent, afegiu tots els ingredients de la salsa (salsa de soja, mel, espècies, all picat, sal i sucre) a la paella. Extingiu-lo un parell de minuts abans d'engrossir-lo. Posem a la paella el calamar a rodanxes, barregeu-ho i estofeu-lo a foc lent durant 2 o 3 minuts, remenant constantment. Calamars fregits estan preparats: bon apetit!
Porcions: 3-4