- Filet de pollastre - 4 peces
- Mongetes en conserva - 400 grams
- Tomàquets conservats - 400 grams
- Vinagre balsàmic - 4 elements. culleres
- Mostaza francesa - 4 Art. culleres
- Paprika - 2 Art. culleres
- Mel - 1 culleradeta
- All - 2 dents
- Julivert - 1 culleradeta
1. Picar els filets de pollastre en cubs. Picar finament o aixafar l'all. Afegiu oli d'oliva, vinagre balsàmic i mostassa en un recipient i barregeu bé amb una forquilla. Afegiu el pollastre a la barreja i barregeu bé, de manera que totes les peces de pollastre estiguin cobertes d'adob. Posar el pollastre escabetxat a la nevera durant 2 hores. Si teniu l'oportunitat de deixar que el pollastre mariner més, és encara millor. Podeu conservar el pollastre en marinada fins a les sis. 2. Escurceu el líquid de la menta, deixant 50 ml de líquid. Aboqui el líquid en una cassola, afegiu els fesols, els tomàquets, la mel, el pebre vermell i l'all. Torneu a encendre el foc al mínim. De tant en tant es remou. 3. Escalfeu la paella a foc mitjà i afegiu-hi pollastre. Sovint gira i remou el pollastre. Cuinar durant 10 minuts o fins que estigui cuit. Espolvorear amb julivert durant un minut fins que estigui llest. Serviu en plats calents amb guarnicions de verdures que trieu.
Porcions: 4