Les potes de pollastre estan daurades

1. En primer lloc, esbandida bé les baquetes de gallina. A continuació, netegeu-los de la pell. Ingredients:

• Mel - 40 grams
• Mostassa Francesa - 20 Grams
• Sèsam - 1r. una cullerada
• Cuixes de pollastre - 500 grams
• Curri - 1 culleradeta
• Oli vegetal - 20 grams

Instruccions

1. En primer lloc, esbandida bé les baquetes de gallina. A continuació, netegeu-los de la pell. A la paella, posem les espines, aboqui aigua bullint i, afegint sal, cuini uns deu a quinze minuts fins que estigui a mig fer. 2. Per a la salsa, barregeu la mostassa francesa, el curri i la mel. 3. Traieu les tires preparades de l'aigua i deixeu-les assecar. 4. A la safata de cocció premsada, col·loqueu la brillantor i aboqueu la salsa resultant a cadascuna. De 15 a 20 minuts es cou al forn. La canya, durant la cocció, engreixa la salsa i gira diverses vegades. 5. Fregui el sèsam lleugerament fins que es preparin les espatlles. Al sèsam no cremat, poseu-lo en un recipient sec i fred, tan aviat com estigui daurat. 6. Espolvorear les espatlles preparades amb llavors de sèsam fregit. Les potes de pollastre estan daurades. Bon appetit.

Porcions: 3