- Ous - 3 peces
- Farina - 2 tasses
- Llet - 3 tasses
- Formatge - 50 grams
- Filet de pollastre - 150 Grams
- Tomàquet - 0,5 peces
- Embotits - 150 grams
En un plat profund, aboqui 3 tasses de llet i trenqueu tres ous. Ho farem amb una batidora o un mesclador. A poc a poc agreguem farina i una vegada més ho bufarem. Assegureu-vos que no es forma en una barreja de grumolls o "illots" amb farina. Ara fregir panqueques. Cada tres pancakes en una paella s'han de degollar amb una gota d'oli d'oliva o d'un altre oli. Paral·lelament, preparem l'ompliment. Els filets de pollastre escabetx seran fregits a foc mitjà, remenant constantment, fins que estiguin cuinats (el pollastre, de fet, es prepara ràpidament). El formatge es fregarà a la graella mitjana, els tomàquets i els embotits es tallaran en cubs. Agafeu el formatge, afegiu-hi els verds, una mica de crema agra, sal, pebre i barregeu bé. La salsitxa i el pollastre es poden fregir (segons el vostre desig). Després, després de preparar tots els ingredients i preparar les panqueques, podeu procedir a omplir-les amb farcit. A la part dreta de la panqueta, se situa l'ompliment i la coberta amb la vora dreta (només el farcit). Premeu les vores inferiors i superiors i aprieu. En un plat per enganxar les creps embolicades cap avall.
Racions: 5-7