Amanida amb mongetes verdes

Amanida de soja especiada El frijol és un producte dietètic amb baix contingut en calories, extremadament útil per a la figura. Els plats de mongetes verdes són ideals per a aquells que volen perdre pes i desfer-se dels dipòsits de greixos. Es tracta d'un plat lateral excel·lent per als plats de carn i peix, així com un ingredient picant de diferents amanides, una de les quals es pot cuinar segons la nostra recepta. L'amanida de mongetes verdes és útil per a aquells que pateixen anèmia, malalties cardíaques, pulmons, fetge i estómac, així com dones embarassades, ja que les mongetes ajuden a fer front als inevitables canvis hormonals durant aquest període. I si a la família hi ha diabètics, serà útil que beuen una decocció en la qual es cuinen les mongetes. Un fet interessant és que fins al segle XVII només s'utilitzaven grans de gra per a l'alimentació, mentre que els italians no tenien la idea de provar a tota la poda jove per degustar. Des de llavors, els jardiners de diferents països s'han dedicat a la cria de varietats de soja, en les quals la beina era la més tendra i comestible. Fins ara, tenim dues varietats principals de mongetes verdes: grogues i verdes. Tenen un sabor molt similar i un conjunt similar de nutrients, de manera que realment no importa quina d'aquestes varietats utilitzarà per a l'amanida.

Amanida de soja especiada El frijol és un producte dietètic amb baix contingut en calories, extremadament útil per a la figura. Els plats de mongetes verdes són ideals per a aquells que volen perdre pes i desfer-se dels dipòsits de greixos. Es tracta d'un plat lateral excel·lent per als plats de carn i peix, així com un ingredient picant de diferents amanides, una de les quals es pot cuinar segons la nostra recepta. L'amanida de mongetes verdes és útil per a aquells que pateixen anèmia, malalties cardíaques, pulmons, fetge i estómac, així com dones embarassades, ja que les mongetes ajuden a fer front als inevitables canvis hormonals durant aquest període. I si a la família hi ha diabètics, serà útil que beuen una decocció en la qual es cuinen les mongetes. Un fet interessant és que fins al segle XVII només s'utilitzaven grans de gra per a l'alimentació, mentre que els italians no tenien la idea de provar a tota la poda jove per degustar. Des de llavors, els jardiners de diferents països s'han dedicat a la cria de varietats de soja, en les quals la beina era la més tendra i comestible.

Fins ara, tenim dues varietats principals de mongetes verdes: grogues i verdes. Tenen un sabor molt similar i un conjunt similar de nutrients, de manera que realment no importa quina d'aquestes varietats utilitzarà per a l'amanida. Ingredients:

• Filet de beans congelat 250 g
• Olives sense llavors 100 g
• Formatge dur 50 gr
• Amanida verda 1 biga
• Albahaca violeta fresca 1 manat
• Julivert fresc 1 manat
• Bacon 100 g
• Oli d'oliva 6 cullerades. l.
• Vinagre de taula 2 cullerades. l.
• 1 clau d'all
• Mostaza francesa (amb grans) 2 cullerades. l.
• Pebre terra negra 0,5 culleradeta.
• Salt 1 pessic

Instruccions

• Pas 1 Els ingredients principals de l'amanida - mongetes verdes, olives, alfàbrega, julivert, enciam, cansalada, formatge dur, oli d'oliva, mostassa i espècies.
• Pas 2 Dipi les mongetes congelades en aigua bullint i cuini durant 1-2 minuts.
• Pas 3 Després, transferiu-los els fesols a un plat i deixeu-los refredar.
• Pas 4 Tallar el cansalada en tires fines.
• Pas 5 Fregui el cansalada en oli d'oliva fins que estigui cruixent.
• Pas 6 I després poseu les tires de cansalada en una tovallola de paper perquè l'excés de greix s'hagi desaparegut.
• Pas 7 Tallar el formatge en galledes.
• Pas 8 Picar el julivert finament.
• Pas 9 Les fulles d'enciam i alfàbrega són grans per llàgrimes.
• Pas 10 Tallar un grapat d'olives a mitges.
• Pas 11 Fer un aderezo de mostassa amb grans, vinagre i oli d'oliva, esprémer un clau d'all i afegir una mica de sal i pebre negre recentment mòlt.
• Pas 12 Combineu tots els ingredients, aboqueu-lo i barregeu-los suaument.