Receptes insòlites de bolets banals: plats amb imaginació

Aquí és on el producte a tots els productes és champignon. S'afegeix a centenars de diferents plats, en salses i apòsits, a partir d'on es fan els condiments. Però, què passa si les opcions banals per cuinar el champignon ja són avorrites i voleu provar alguna cosa nova? Com cuinar els xampinyons amb imaginació al forn, fer una saborosa amanida o fregir-la del bolet? Totes les receptes més interessants que respondran a les preguntes anteriors es presenten a l'article.

Com cuinar els xampinyons fregits?

Molta gent li agrada fregir aquest bolet en oli, però anem a abordar la pregunta una mica de forma creativa i el típic xampinyó fregit es convertirà en alguna cosa sorprenent.

Ingredients:

• Bolets - 10 peces;
• Mantega - 1 cullerada. cullera;
• Crema - 2 cullerades. culleres;
• Suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
• Pebre negre mòlt - 0,25 tsp.
• Sal - al teu gust;
• Anet o julivert - al teu gust.

Preparació:

1. Esbandida els bolets, es talla les cames i es treu la pel·lícula de les tapes. Si els barrets són massa grans, talleu-los en trossos més petits;
2. Posem un foc fort i en els fongs d'oli vegetal fregits, condimentant amb sal i pebre al teu gust. Afegiu-los verdures picades en quantitats segons la vostra discreció;
3. Comproveu la disponibilitat dels bolets: si les tapes s'han suavitzat, és hora d'abocar un parell de cullerades de crema i una cullerada de suc de llimona a la paella. Barrejar bé, tancar la tapa i bullir durant uns minuts.

Els champignons fregits amb crema, condimentats amb herbes, seran una excel·lent addició a qualsevol plat lateral o un plat separat a la taula.

Plat del formatge farcit de bolets al forn

Senzill en la cuina i el plat deliciós, no deixarà indiferent cap admirador de bolets i formatge.

Ingredients:

• Bolets grans - 10-12 peces;
• Tomàquet - 1 peça;
• Pebre búlgar - 1 peça;
• Formatge dur: 150 g;
• Julivert i anet - 1 manat;
• Fulles d'enciam;
• Crema agra - 2-3 cullerades. culleres;
• Ou - 1 peça;
• Migdiades;
• Pebre i sal al gust.

Preparació:

1. Per fer el farcit, feu el següent: tallar les cames de bolets i tallar-les finament. També tallar pebre, tomàquet, verdures, fregar un poc de formatge. Aboqui tots els ingredients en un bol separat, sal i pebre al seu gust, remenar.
2. En un bol separat, trenqueu l'ou, un parell de culleres de crema agra, sal i pebre a gust. Agiteu bé fins que estigui suau;
3. Ara poseu els bolets en una safata de forn, havent submergit els barrets amb salsa d'ou i crema agra i pa ratllat;
4. Cosa els fongs amb aliments previament tallats a rodanxes, aboqui una mica de salsa i espolvoreu la part superior amb les restes de formatge;
5. Preescalfeu el forn a 180 graus i coure durant 20 minuts.

Una recepta senzilla i deliciosa per a l'amanida de xampinyons

Ingredients:

• Bolets - 500 g;
• Ou - 4 peces;
• Formatge dur - 200 g;
• Ceba - 2 peces;
• Maionesa - al gust;
• Sal, pebre negre al gust.

Preparació:

1. Tallar els xampinyons amb plats prims i fregir-los en una paella a banda i banda. Ceba fregida en una cassola separada, tallada a mitges anelles;
2. Cuini els ous en un pendent, separant el rovell i la proteïna l'un de l'altre. Es talla la proteïna amb llengüetes llargues i giri la gemma en un arboç. Gran formatge fregit;
3. Barregeu tots els ingredients junts, omplint amb maionesa.

Sopa de patata robusta amb xampinyons i patates

Ingredients:

• Bolets - 300-400 g;
• Patates - 7-8 peces;
• Aigua: 1,5 litres;
• Mantega - 1 cullerada. cullera;
• Anet - al teu gust;
• Ceba: 1 pc;
• Crema: 1 got, contingut en greixos de 20-22%;
• Sal a gust.

Preparació:

1. Tallem les patates en cubs i omplim-les d'aigua per tal que oculta completament la verdures i cuini fins que estigui preparada, afegint la sal al gust;
2. En una paella amb mantega, fregir la ceba finament picada fins que estigui daurada;
3. Tallem els bolets en trossos grans, afegint a les cebes i fregint una mica;
4. Després que les patates estiguin preparades, afegiu bolets i cebes a l'aigua de la paella, remenant ocasionalment;
5. Dividiu el brou i els productes amb un tamís, però no aboqui l'aigua. Empenyeu les patates amb verdures i bolets, portant-ho tot a una massa semblant al puré (picant o utilitzant una liquadora);
6. Poseu-ho tot en un recipient, afegiu-hi la crema i un poc de brou perquè les patates es tornin lleugerament aquoses i es bullin;
7. Es ven un plat preparat en plats, decorant amb verdures

També hi ha centenars de receptes de xampinyons: sopes, fregits i al forn, amanides, adobats i salats. La varietat de plats és sorprenent. No se centrin en l'execució exacta i pas a pas de les receptes, aporti alguna cosa pròpia, somiï i sàpiga plats saborosos d'aquest resident forestal a la seva taula.