Fragata d'alberginia
Un suau i, al mateix temps, un plat agut: una excel·lent selecció d'estiu!
Ingredients:
• Albergínia - 3 unitats.
• Tomàquets - 4 unitats.
• All - 2 graons
• Formatge dur: 100 g
• Vinagre (poma) - 1 culleradeta
Porcions - 3
Contingut calòric: 230 kcal / porció
Temps de preparació: 1 h
Com cuinar amb una recepta:
1. Els tomàquets, les albergínies i l'all es renti a sota de l'aigua corrent. 2. Els tomàquets s'escalfen amb aigua bullint, es tregui la closca i es trosseja en rodanxes amb un gruix de 1,5 a 2 cm. Doblegueu els tomàquets tallats en una cassola i escampeu-los amb sal. 3. Les albergínies tallades al llarg, però no tallen i no les tallen fins al final. A l'interior de cada berenar, aboqui un poc d'oli vegetal i aboqui una mica de sal. 4. Preescalfeu el forn a 200 º C. A la planxa de coure posa les albergínies, l'all, les rodanxes de tomàquet, espolvoreu les verdures a la part superior amb oli vegetal i poseu-les al forn durant 40 minuts, de manera que les verdures es tornin suaus. 6. En les albergínies refredades triem una cullera amb una cullera: per no danyar la pell. A l'all, netegem les closques. 7. Preparem l'ompliment: en un recipient, difondrem la carn d'albergínies, all, tomàquets. Tritem tot amb un ganivet. Afegiu el vinagre. Solim i pebre a gust. 8. Aixeca el formatge dur amb un ratllador mitjà. 9. La "capacitat" d'albergínies s'omple d'embotits, s'empassa amb formatge picat i es posa al forn, de manera que el formatge es fon lentament. 10. Les "fragates" d'albergínies acabades es prenen del forn, esquitxades amb herbes picades i servides a la taula.
Snack sense coure
Un bon sopar, que no has de cuinar, fregir, coure!
Ingredients:
- Lavash - 1 paquet.
- Canners "Gorbusha" - 1 olla
- Ous - 2 unitats.
- Crema agra - 2-3 cullerades. culleres
- Cebes: 1 pc.
- Anet - 1 grup
- Julivert - 1 biga
Porcions - 3
Valor calòric: 190 kcal / porció
Temps de cocció - 30 min
Com cuinar amb una recepta:
1. Posem els ous en una cassola amb aigua bullint, cuinem durant 10 minuts. Fresc, netegeu la closca i esmorteïx amb una forquilla. 2. Les cebes i els greens es rinsen amb aigua i es trituren. Obrim menjar enllaunat, escórrer l'oli, posar el peix en un bol i amasar-lo amb una forquilla. 3. Al peix triturado, afegiu ous, cebes, verdures, crema agra. Tot barrejar bé fins que estigui suau. 4. Sobre la taula, poseu un full de pa de pita, poseu-hi la massa de peix, distribuïu-lo de manera uniforme i col·loqueu-lo en rotlle. 5. Rodet embolicat en film de polietilè i enviat a la nevera durant 10-12 hores. 6. Tallem el rotllo acabat en trossos i servim a la taula.
Costelles amb farciment de peix
Plat molt senzill i deliciós!
Ingredients:
- Patates - 900 g
- Ous - 1 pc.
- Pangasius (filets) - 900 g
- Julivert - 1 biga
- Farina - 2 cullerades. culleres
- Sal, pebre al gust
Nombre de porcions - 4
Contingut calòric: 230 kcal / porció
Temps de cocció: 1,2 h
Com cuinar amb una recepta:
1. Les patates es rinsen, es pelen, es tallen en trossos i es submergeixen en aigua bullint. Cuini les patates fins que estigui preparat i puré. 2. El filet de Pangasius es acluciona sota l'aigua corrent, tallada a rodanxes. Col·loqueu el peix en una cassola, aboqui aigua freda i cuini 5-8 minuts. Ens refredem i molem amb les mans. 3. Peces de peix bullit barrejades amb puré de patates. Afegim ou, verdures triturades i pebre. Solim a gust i barrejar a fons. 4. A partir de la massa de peix i patata formem petits mollejos, els farem farcides. 5. En la paella, aboqui un poc d'oli vegetal, escalfeu i fregiu-hi les costelles de dos costats a un color daurat. 6. Posem les costelles en un plat i els servim a una taula amb verdures.
Pollastre amb pomes
Tentació de carn fins i tot per a un vegetarià!
Ingredients:
- Pit de pollastre - 1 pc.
- Pomes - 2 unitats.
- Sal - 1/4 culleradeta.
- Pebre - 1/4 culleradeta.
- Crema agra - 2 cullerades. culleres
Nombre de porcions - 2
Valor calòric: 190 kcal / porció
Temps de cocció: 1,2 h
Com cuinar amb una recepta:
1. Peix de pollastre ben rentat sota l'aigua corrent, colpeja el martell de cuina a banda i banda. 2. Sal de mames, pebre a gust, triturate la crema agra a banda i banda i deixeu-ho marinar durant 20 minuts. 3. Enrosqueu les pomes sota aigua corrent, netegeu-les de la pell i les llavors. Fem un ralentí mitjà. 4. Preescalfeu el forn a 220 ° C. Posem el pa a la taula, des d'aleshores extem les pomes triturades i apaguem els rotllos. Per assegurar-vos que el rotlle no es trenqui, enganxeu-lo amb escuradents o enganxeu-lo amb un fil. 5. Utilitzem un oli vegetal per lubricar la paperera, col·locant-hi un rotlle. Rodet superior amb crema agra. Tanquem el paper d'alumini, però només perquè no s'adhereixi al rotllo. 6. Col·loqueu el rotllo a la cassola i poseu-lo al forn durant 20-30 minuts. 7. Prenem el rotllo acabat del forn, ho fresc, el tallem a rodanxes i el servim a la taula.