- Apple - 2 peces
- Beans - 12 gots
- Ceba vermella - 1 peça
- Sal, pebre - - A gust
- Maionesa - - A gust
- Salchicha fumada - 300 grams
- Vinagre - 3r. culleres
Aboqui les mongetes vermelles amb aigua freda i deixeu-les engrosar durant 2 hores. Quan el fesol s'infla, canviem l'aigua, la posem al foc i cuinarem fins que estigui preparada. Embotit tallat en tires fines. Tallem la ceba vermella en semirings o anells de mig punt. La ceba s'ha de remullar durant 10 minuts en vinagre. S'ha d'esprémer la ceba en vinagre. Bullir els fesols cuits a un colador fins que estigui preparat, refredar-lo. Tallar les pomes en tires fines. Barrejar a la saladera, beans, pomes, cebes. Solim, pebre, condimentar amb maionesa. Una bona barreja - i una amanida amb salsitxa fumada està preparada!
Porcions: 4