- Lavash (pita) - 6-8 peces
- Oli d'oliva - 1/2 tassa
- Orenga - 1 culleradeta
- Sal, pebre - - A gust
- Mongetes en conserva - 450 Grams
- Julivert fresc picat - 1/4 tassa
- Suc de llimona - 2 elements. culleres
- All - 1 dent
Comencem amb el fet que cada lavash (o pita, com en el meu cas) amb un pinzell, greix amb oli d'oliva. Això es fa de manera que el lavash es torna crujient quan es cou. A continuació, cada lavash es talla en 8 parts. Espolvorear el lavash amb sal, pebre, orenga i posar-lo en una safata per a forn, cobert amb paper pergamí (simplement es pot greixar perquè no es crema). Posem al forn, escalfem a 205 graus. Torneu a coure durant 5 minuts, torneu cada peça i coueu durant 5 minuts més. En el bol de la liquadora, afegiu els fesols (sense líquid), el julivert fresc, l'all, la sal, el pebre i el suc de llimona. Molt llegeix, però no fins uniforme. A continuació, continuant amb una velocitat lenta, introduïm l'oli d'oliva en la barreja. A poc a poc la massa ha de ser suau i homogènia. Tritureu fins que la barreja es converteixi en una consistència semblant a la crema gras. De fet, tot està a punt per enviar-lo. Triangles de pita o pita per aquest moment, l'orella es va refredar lleugerament ... Es va estendre la pasta de beana del bol de la liquadora al plat. Servim amb una escorça de pa cruixent de pita. Bon appetit! ;)
Racions: 8-9