- oli d'oliva - 1/3 de vidre (+ 3 cullerades)
- romaní - 1 culleradeta
- suc de llimona - 2 articles. culleres
- vi negre - 1r. una cullerada
- sal - 1.5 culleradetes
- pebre negre - 1/2 culleradeta de te
- coliflor - 1 peça (mitjà)
- fesols - 420 grams
- xicoira - 2 peces
- cebes verdes - 1 art. una cullerada
- julivert - 2 culleradetes
- Formatge feta - 1/2 tassa
- nous - 1 tassa
Preescalfeu el forn a 400 ° F. Coliforeu la coliflor en petits florets. Aboqui la col amb oli d'oliva (3 cullerades). Sal i pebre. Col·loqueu la col a la planxa i coure al forn durant 20-25 minuts. Revoca periòdicament. Aboqui l'oli restant (1/3 tassa) i romaní en una paella. Calor durant 1 minut fins que aparegui una agradable aroma. Barregeu, en un bolet, batre el vinagre, el suc de llimona, la ralladura de llimona, la sal i el pebre. Barregeu la coliflor, els fesols, l'endívia, les cebes verdes, el julivert, les nous i l'oli de romaní. Afegiu formatge feta i suc de llimona, a continuació, feu una temporada amb sal i pebre a gust.
Racions: 6