Ingredients necessaris
Per a la prova:
- Farina de blat - 250 g
- sucre - 250 g
- ous - 6 unitats.
- bicarbonat de sodi - 1 culleradeta.
- xocolata negra - 50 g
Per merengues:
- clara d'ou - 3 unitats.
- sucre en pols - 250 g
- sal al gust
Per crema:
- Mantequilla - 200 g
- Llet condensada - 200 ml
Com cuinar un pastís Ruïnes de Grafski - instruccions pas a pas
Escorces
- És bo batre l'ou o el blanqueador de sucre amb un mesclador o batut.
- Afegiu la soda i la farina a la massa resultant, barregeu-ho tot bé.
- Lubriqueu la cassola amb oli vegetal.
- Aboqui la massa a la paella.
- Coure durant 180 minuts durant una mitja hora.
- Torta preparada per refredar una mica i tallar-la en dos pastissos.
Beje
- Barregeu en un plat profund amb clara d'ou amb sucre en pols i sal fins a una escuma blanca espessa.
- A la làmina de cocció, tapem el pergamí i poseu-hi una culleradeta d'escuma de proteïnes.
- Posem la safata de cocció al forn a 100 ° C i cuinar els merenges durant una hora.
Crema
- Llet condensada barrejada amb mantega picada, després copeu acuradament.
- Lubriqueu l'esponja amb crema i llet condensada.
- Posar sobre un segon pastís i també tapar-lo amb una capa de massa cremosa.
- Agafeu cada merenga en una crema, posa una capa uniforme sobre el pastís.
- Continueu disseminar el bezeshki en forma de con.
- Fregui la xocolata i aboqui un fi fi sobre la superfície del pastís.
- Si ho desitja, decorar pastissos amb panses, prunes, albercocs secs, nous.
- Poseu-vos en un lloc fresc i deixeu-ho regar, després del que es pot servir la coca a la taula.
Les restes de pastís Grafskie no han de ser cuinats segons una recepta clàssica. Podeu afegir o eliminar els ingredients a la vostra discreció. En lloc d'una crema de llet condensada, es pot cuinar una proteïna més lleugera o una crema agra, fer que els coques no es galetes, sinó el tipus de coure. L'abast de la fantasia és fantàstic, vosaltres mateixos i els vostres éssers estimats amb deliciosos pastissos.