Ruïnes de Grafski, una recepta amb una foto

Pastís "Grafskie Ruins" no només té el nom original, també es veu molt impressionant i es convertirà en una veritable decoració de la taula festiva d'Any Nou. El seu component principal és merengue. Els amants del dolç, alguns pastissos de sucoses carns "Ruïnes de Grafskie" necessàriament han de degustar. La recepta per a la seva preparació no és complicada, però requerirà certes habilitats i temps suficient.

Pastís "Ruïnes de Grafski", recepta amb foto

Ingredients necessaris:

• clares d'ou - 4 unitats.
• sorra de sucre - 200 g (es pot prendre el sucre a la meitat amb sucre en pols)
• vainilla de sucre - 1 cullerada.
• Mantequilla - 200 g
• llet condensada, de bona qualitat - 8 cullerades. l.
• negre de xocolata - 1 rajola (100 g)
• nous, terra

"Ruïnes de Grafskie", una recepta deliciosa: una forma de cuinar:

1. Primer cal començar a fer merenges. Les proteïnes han de ser assotat en una escuma forta. A continuació, es torna a adormir a poc a poc la meitat de la norma del sucre i es continuen whisk. Després d'això, la mescladora es posa a un costat, en lloc d'això es pren una espàtula o cullera àmplia. Afegiu el sucre restant i barregeu la massa suaument de dalt a baix. La safata de forn per a merenga està coberta amb paper pergamí. El Beze només es pot posar amb una cullera o caure d'una bossa de confiteria. En aquest últim cas, seran més precisos i bells.
2. Les abelles són enviades al forn durant 1,5-2,5 hores, depenent de la seva mida. La temperatura no ha de ser molt elevada, és suficient que 80-100C. El procés de cocció s'anomenarà més correctament anomenat assecat. Els merenges acabats són lleugers i ben eliminats de la safata de cocció.
3. La crema d'oli es prepara de forma senzilla. La mantega suavitzada és colpejada amb un mesclador fins a una consistència lúcida. A continuació, mentre continueu guanyant, afegiu la llet condensada. La massa acabada ha de ser homogènia.
4. Podeu començar a formar un pastís. Una merenga es presenta sobre un plat pla en una fila. Amb l'ajuda de files posteriors, es forma un turó. Cada merenga des de baix es lubrica amb una crema i després es posa en un pastís.
5. Les "ruïnes de Grafskie" resultants es decoren, s'aboca amb xocolata fos i es ruixa amb fruits secs picats. El pastís ha d'estar empès durant un temps a la nevera.

Podeu fer alguns ajustos en aquesta recepta clàssica, depenent dels vostres gustos i desitjos. Per exemple, quan escolliu un pastís entre merenges, poseu prunes al vapor o trossos de llimona. Això li donarà a la coca un agradable sabor dolç i suau.