Kvas de nabiu Kvass es refereix a refrescs. Especialment, és per cert en un dia calent d'estiu. Les receptes per cuinar kvass a casa són força. A més del kvass de pa habitual, podeu fer kvass amb rave picant, llimona, remolatxa, fruites i baies, mel i també begudes més exòtiques, per exemple, de pastanagues, ruibarbre. Us suggereixo preparar un kvass deliciós de nabius.
Ingredients:- Arándano fresc de 300 g
- Sugar 200 gr
- Aigua 1 l
- Llevat, fresc 10 g
- Pas 1 Per preparar el kvass necessiteu aranyes fresques, sucre, llevat i aigua.
- Pas 2 Aboqui els nabius amb aigua bullint i deixeu-ho fins que el líquid estigui completament fresc.
- Pas 3 L'aigua blanca (1 L) s'aboca en una cassola separada, i les baies es netegen a través d'un colador.
- Pas 4. Aboqui el sucre a l'aigua que flueixi i bullir fins que es dissolgui completament. Refreda el xarop a temperatura ambient.
- Pas 5 Dissoldre el llevat en una petita quantitat d'aigua tèbia.
- Pas 6 El puré de nabiu, el xarop de sucre i el llevat s'aboca en un pot amb capacitat de 2 litres. Remeneu la barreja, tapeu-la amb una tovallola i poseu-vos la nit a un lloc càlid per a la fermentació.
- Pas 7 Al dia següent, el kvass es tensa a través de diverses capes de gasa, aboca-les en ampolles, tanca-les amb taps i posa-les en un lloc fred. Kvass estarà llest en 2-3 dies.