- farina - 3 tasses
- ou - 1 peça
- llet - 0,5 tasses
- aigua - 0,5 tasses
- sal - 1 pessic
1. L'ou és millor batut en escuma en un bol separat. 2. En un bol gran, aboqui l'aigua i la llet, remou la sal al líquid. 3. Aboqui l'ou batut líquid i torni a revoltar. 4. En la barreja, escampeu immediatament 2 tasses de farina i ameu-la amb molta cura. 5. Afegiu una petita quantitat de farina. Atenció si us plau! La massa no ha de ser massa empinada. Si teniu farina d'alta qualitat, potser necessiteu una mica menys de 3 ulleres. 6. Col·loqueu la massa acabada sobre una taula de fusta, tapeu-la amb una tovallola neta o tela i deixeu-ho a robar durant 40 minuts. Fet! Vostè pot fer pelmeni!
Porcions: 4-6