La massa és rica

1. Tamisar la farina, donar-li un respir. La llet es fa molt calenta, els graus 40-45. 2. En un got Ingredients:

• llet - 500 grams
• ous - 5 peces
• sucre - 300-350 grams
• crema agra - 1r. una cullerada
• oli vegetal: 1 got (o la mantega fosa, la margarina)
• llevat sec - 2 ª. culleres
• Vanillina - 1 peça (sachet)

Instruccions

1. Tamisar la farina, donar-li un respir. La llet es fa molt calenta, els graus 40-45. 2. En un got de llet es dissol una cullerada de sucre i llevat. Deixeu reposar durant 10-15 minuts i aparegui. 3. Els ous amb sucre copegen amb un mesclador. A la massa afegiu la crema agra, la resta de llet, la vanillina. Abocar la meitat de la farina alhora i amasar la massa semiplàsica. Afegiu un iniciador adequat, barregeu-lo. Permeteu que s'aturi durant 15 minuts. 4. Amasa la massa amb la resta de la farina. Posar-lo en un bol gran i posar-lo en calor (per exemple, recolzant-se a la bateria). Escriure ascendir. Fet! Després d'això, podeu fer pastissos o formar un pastís gran o un pa de palla - que també serà deliciós.

Racions: 5-6