- Farina de blat - 600 grams
- carbassa - 200 grams
- Llevat - 20 grams
- ou - 1 peça
- sucre - 2 articles. culleres
- aigua - 1 got
- mantega - 4 elements. culleres
- ametlles picades - 50 grams
- sal - 1 pessic
El llevat es dissol en aigua tèbia, després d'això s'afegeix la farina i s'hi afegeix sucre. A continuació ve l'ou, la mantega i la sal. Barregeu la massa dels ingredients. Una vegada que estigui preparat, cobreixi-la amb una tovallola i deixeu-ho durant unes tres hores, aixafant-se en el procés 2 vegades. La carbassa es frega sobre un ratllador, que després s'afegeix a la massa acabada, es barreja i es deixa una altra vegada a pujar. Formeu les boles, arroje-les i feu un petit forat a cada forat amb una entalladura. Els bagels es col·loquen en un forn amb pergamí i durant un temps s'alcen. Coure durant 20 minuts a 200 º C.
Racions: 8