Tartar tàrtar

Prepareu els aliments. Rentar el filet de tonyina i pelar el gingebre. Un ganivet afilat és molt ràpid i Ingredients:

• Filet de tonyina - 150 grams
• Bombeta Shallot - 1 peça
• Gingebre - 10 grams
• Llimona - 1 peça (o calç)
• Oli d'oliva - - A gust
• Sal, pebre, ceba-ceba - - A gust

Instruccions

Prepareu els aliments. Rentar el filet de tonyina i pelar el gingebre. Amb un ganivet afilat, tallar ràpidament el filet refrigerat de tonyina i escalunyes, agredir el gingebre en un petit ratllador. Barregi tots els ingredients, condimenteu-los amb oli d'oliva i suc de llimona, afegiu sal i pebre. Posar al congelador durant 5 minuts. Serviu el tàrtar en un plat fred, posant-li un lliscament i decorant-lo amb ceba-molla picada. Bon appetit!

Racions: 2