- Filets de tilapia o carpa - 4 peces
- Llimona - 1/2 peces
- Mantega - 3 articles. culleres
- All - 1 dent
- Julivert - 2 Art. culleres
- Sal - 1 culleradeta
- Pebre - - A gust
El escuradents d'all s'extreu al bol. En el mateix recipient, afegiu mantega fosa i un suc de mitja llimona. Afegiu sal, pebre i melmelades de julivert picat. Batre tot el que tenim al bol, a l'estat d'uniformitat. Com millor serà la massa, més sabreu l'embotit, però tampoc no cal exagerar-lo. Si assoten l'estat d'escuma, el sabor es deteriorarà. Separeu els trossos dels nostres filets de peix en una làmina d'assecatge o en un recipient per a la cocció. Lubriqueu el peix amb la nostra salsa de llimona d'all. Posem els peixos en preescalfament a una temperatura de 190 graus de forn i coure uns 7-8 minuts, a continuació, augmenta la temperatura fins a 230 i coure altres 2-3 minuts. Una vegada que el peix és completament opac, llavors llest! Podeu servir a una taula amb arròs, verdures o altres condiments.
Porcions: 4