- Patates - 1 quilogram
- Mantega - 50 grams
- Llet - 1 got
- Verdures fresques - - A gust
Pelat i tallat en trossos petits (com més petit sigui la peça, més ràpid es cuinen), les patates es submergeixen en aigua bullint i lleugerament salades i es cuinen fins que estigui preparat. La voluntat està determinada pel mètode del avi: perforar amb una forquilla o un ganivet, si va bé i surt, llavors està llest. Quan les patates estiguin preparades - escórrer l'aigua, començar a aixafar les patates amb l'ajuda de les galtes, llançant-les gradualment amb llet calenta i mantega calenta. Llenceu les patates fins que quedi absolutament tendre i sense grumolls. Quan les patates triturades ja estan ben picades, podeu afegir-hi una mica de matèria verda fresca i barrejar-la bé. El puré de patates ja està preparat!
Porcions: 3-4