- Patates - 1 quilogram
- Pit de pollastre (a l'os) - 500 grams
- Ceba - 1 peça
- Formatge de mozzarella - 160 grams
- Llet - 200 mililitres
- Ous - 2 peces
- Pebre i sal - 1 a gust
- Oli vegetal - 40 mil·lilitres
1. Netegeu les patates, pelar i tallar-les en cercles (un espessor d'uns cinc mil·límetres). Des de la pedra, separem la carn de pollastre i la tallem en galledes, d'uns 2 centímetres de llarg. 2. Netegeu la ceba i tregui-la en trossos petits. A la paella, escalfem l'oli vegetal i fregiu la ceba fins que tingui un color clar de color daurat. 3. Prepareu el plat de forn, poseu la meitat de les patates al fons del motlle, poseu-les "escates", pebre i sal. Graella les cebes des de dalt. 4. Peces de carn distribuïdes uniformement a la part superior de la capa amb ceba. De nou pebre i sal. 5. Tapar les patates restants amb carn. Prepareu l'ompliment. Barregeu els ous al recipient, afegiu-hi llet i deixeu-ho assecar. En un recipient de cassola, aboqui aquesta barreja i poseu-ho durant trenta minuts en un forn preescalfat (temperatura del forn de 190 graus). A continuació, retireu la forma i estén la mozzarella tallada en cercles sobre la superfície de la cassola. Torneu a posar al forn. Quan el formatge es fon, comproveu la disponibilitat de carn i patates. 6. El plat està llest. La cassola es pot servir fred o calenta.
Racions: 6